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Unser Eskaro Osttimor Ainaro & Ermera stammt von der Produktionskooperative Cooperativa Comercio Agricola de Timor. Die Kooperative wurde 2006 gegründet, um die Situation der Kaffeebauern in Osttimor zu verbessern.
Die Kooperative umfasst derzeit über 100 kleinbäuerliche Betriebe und setzt sich für faire Löhne, den Schutz von Kindern, nachhaltigen Kaffeeanbau und professionelle Beratung und Unterstützung der Kleinbauern ein.
Die Rohkaffeebohnen für unseren Eskaro Osttimor Ainaro & Ermera wachsen auf 1200-1700 Metern Höhe und werden gewaschen aufbereitet.
Der Kaffee hat ein kräftiges und würziges Geschmacksprofil mit Aromen von schwarzer Kirsche, Kakao und Karamell.
Aufgrund seines kräftigen und würzigen Geschmacks und der vergleichsweise dunklen Röstung eignet er sich hervorragend für kräftige Filterkaffees, den Vollautomaten und auch als Espresso aus der Siebträgermaschine.
Der Osttimor Ainaro & Ermera eignet sich aber darüber hinaus auch für alle anderen Zubereitungsmethoden wie bspw. Filterkaffeemaschine, Handfilter, French Press, AeroPress oder Chemex.
Alle Eskaro Kaffees werden in aluminiumfreien Aromabeuteln mit Frischeventil geliefert.
