Panela aus nachhaltigem und fairem Anbau

Panela ist ein guatemaltekischer Zucker aus unraffiniertem Zuckerrohr. Panela eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken und Speisen sowie zum Kochen und Backen.

Unser Panela wird in Guatemala von der Kooperative FECCEG unter fairen und ökologischen Bedingungen produziert.

Hierbei wird aus dem Zuckerrohr nach der Ernte in der Zuckermühle der Zuckersaft extrahiert, welcher anschließend unter Zugabe von Hitze zu einer Melasse eingedickt wird. Die Melasse wird anschließend getrocknet und später gemahlen. 

Der von uns vertriebene Panela hat einen leicht karamelligen Geschmack und enthält gegenüber raffiniertem Zucker aufgrund der schonenderen Verarbeitung mehr Nährstoffe wie bspw. Kalzium, Zink, Magnesium, Eisen, Kalium und Vitamin B6.

Der Verpackungsinhalt beträgt 485 Gramm.