Slow Food® Uganda Fine Robusta

Wir lieben Genuss in Verantwortung und sind daher offizieller Unterstützer von Slow Food Deutschland e.V. und Mitglied der Slow Food Coffee Coalition.

Die Slow Food Coffee Coalition ist Teil der globalen Slow Food-Bewegung und umfasst ein Netzwerk von Röstern und Kaffeebauern, die sich dem nachhaltigen und traditionellem Anbau von Kaffee verpflichtet fühlen.

Wesentliche Merkmale der Slow Food Coffee Coalition sind:

1. Transparenz in der Lieferkette:
   Förderung von direktem Handel und Rückverfolgbarkeit – Verbraucher sollen wissen, woher der Kaffee kommt und wie er produziert wurde.

2. Faire Bezahlung:
   Gerechte Entlohnung für Kaffeebauern und Wertschätzung ihrer Arbeit.

3. Nachhaltiger Anbau:
   Förderung von biodiversitätsfreundlichem und umweltverträglichem Kaffeeanbau ohne industrielle Massenproduktion.

4. Einbindung der Produzenten:
   Kaffeebauern sind aktive Partner – sie definieren mit, was Qualität bedeutet, und gestalten die Standards mit.

5. Bildung & Bewusstsein:
   Aufklärung von Konsumenten über die sozialen, ökologischen und geschmacklichen Aspekte von Kaffee.

6. Gemeinschaft und Kooperation:
   Aufbau eines Netzwerks aus Produzenten, Röstern, Konsumenten, NGOs und Institutionen – Zusammenarbeit auf Augenhöhe.

7. Slow Food Prinzipien:
   Kaffee soll gut (geschmacklich hochwertig), sauber (umweltverträglich) und fair (sozial gerecht) sein.

Slow Food Uganda Fine Robusta

Dieser Slow Food Kaffee besteht zu 100% aus ugandischem Robusta von der Initiative Littlefarms, die von Tom Kalyesubula gegründet wurde. Als Kaffeebauer in vierter Generation pendelt Tom zwischen Uganda und Deutschland und setzt sich dafür ein, die Arbeit ugandischer Kleinbauern sichtbar zu machen. Durch direkte Handelsbeziehungen ohne anonyme Zwischenhändler schafft Littlefarms mehr Fairness, Transparenz und Wertschöpfung für die Produzenten vor Ort. Gemeinsam mit hunderten Kleinbauernfamilien arbeitet die Initiative daran, hochwertigen Kaffee nachhaltig und nachvollziehbar zu vermarkten.

Die Robustabohnen wachsen in kleinen, familiengeführten „Littlefarms“ rund um die Häuser der Bauern. In diesen artenreichen Hausgärten verbinden sich generationsüberliefertes Wissen, naturnahe Anbaumethoden und moderne Qualitätsstandards. So entstehen besonders charaktervolle Robustakaffees mit einem unverwechselbaren Profil.

In der Tasse überzeugt der Uganda Fine Robusta mit ausgeprägten Noten von dunkler Schokolade, Karamell und gerösteten Nüssen. Sein säurearmer Charakter und der volle Körper sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Als Espresso entwickelt er zudem eine besonders dichte und samtige Crema.

Dank seiner kräftigen Röstung eignet sich dieser Kaffee hervorragend für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, der Herdkanne oder im Kaffeevollautomaten.

Alle unsere Kaffees werden in aluminiumfreien Aromabeuteln mit Frischeventil geliefert.

Optimiert für

Stärke/ Röstgrad

Eigenschaften