Äthiopien Lalibela

Beschreibung:

Äthiopien gilt als Wiege des Kaffees, vermutlich wurde in den Wäldern der Kaffa-Region die Kaffeepflanze entdeckt. Heute gilt Äthiopien als eines der Länder mit den besten Rohkaffees. 

Unser Äthiopien Lalibela stammt aus der Aleta Wondo Region in Äthiopien und wird auf ca. 1700-2500 Metern Höhe auf nährstoffreichem Lehmboden angebaut. Bedingt durch die Anbauhöhe, die gute Qualität des Bodens und die Großwetterlage, wächst der Kaffee vergleichsweise langsam und entwickelt dadurch ein komplexes und vielfältiges Geschmacksprofil.

Nach der Ernte werden die Bohnen der Varietät Heirloom gewaschen aufbereitet, um diese Komplexität zu erhalten.Das facettenreiche, säurebetonte Geschmacksprofil umfasst florale Aromen sowie Aromen von Citrus, Pfirsich und braunem Zucker.

Der Lalibela eignet sich alle anderen Zubereitungsmethoden wobei sich die Komplexität des Geschmacks bei Aufgussmethoden wie Filterkaffeemaschine, Handfilter, French Press, AeroPress oder Chemex besonders gut entfaltet.

Alle Eskaro Kaffees werden in aluminiumfreien Aromabeuteln mit Frischeventil geliefert.

Optimiert für

Stärke/ Röstgrad

Eigenschaften