Microlot Wilfrido Special

Beschreibung:

Guatemala ist aufgrund der Vielzahl der Klimazonen eines der spannendsten Kaffeeanbauländer der Welt. Nährstoffreiche Böden, einzigartige Höhenlagen und die Kompetenz der Kaffeebauern bilden die optimale Grundlage für außergewöhnliche Qualitäten.

Unser Microlot Wilfrido Special stammt aus den Händen des guatemaltekischen Keffeenthusiasten Wilfrido Andelino López Miranda, der u.a. das SCA-Grader Zertifikat besitzt.

Die hier angebotenen Bohnen 1.700 - 2300 Metern Höhe angebaut und sorgfältig von Hand geerntet. Anschließend durchlaufen sie einen aufwändigen Aufbereitungsprozess: sie werden auf 2300 Metern Höhe zunächst als natural getrocknet und anschließend fermentiert.

Es entsteht so ein komplexer, vielschichtiger Kaffee mit der Süße und Komplexität von Hochlandkaffees kombiniert mit der fruchtigen Säure fermentierter naturals.

Besonders gut entfaltet sich der Kaffee bei Aufgussmethoden wie Handfilter, Chemex, AeroPress, French Press oder Filterkaffeemaschine – eignet sich aber auch für alle anderen Zubereitungsarten.

Wie alle Eskaro Kaffees wird auch dieser in aluminiumfreien Aromabeuteln mit Frischeventil geliefert – für bestmöglichen Geschmack und Nachhaltigkeit.

Optimiert für

Stärke/ Röstgrad

Eigenschaften